Progetto eno-gastronomico: dalla nostra terra i prodotti garantiti da SlowFood

 

Il progetto del mercato, dove il consumatore incontra il produttore certificato e garantito dall’esperienza SlowFood, si sviluppa nel 2009 in

sei appuntamenti domenicali:

22 febbraio, 19 aprile, 21 giugno, 13 settembre, 25 ottobre e 6 dicembre 2009

Castello di Padernello (BS)

Ingresso libero

 

Informazioni: 

Fondazione Castello di Padernello - Tel 030 9408766

 

Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo   www.castellodipadernello.it

Il 2009 si presenta un anno ricco di appuntamenti per il progetto eno-gastronomico sviluppato dalla Fondazione Castello di Padernello, partner principale è SlowFood, conosciuta per l’approccio culturale e sociale dei saperi gastronomici italiani. La collaborazione si avvale adesso anche del contributo della Fondazione Cariplo, della Fondazione della Pianura Bresciana e dalla Fondazione Dominato Leonense: realtà significative per l’attenzione e sensibilità da sempre dimostrate a questa terra e alla sua cultura…

... Oltre a rientrare nel progetto “Padernello, museo a cielo aperto” le manifestazioni di questo anno sono patrocinate dagli Assessorati all’Agricoltura della Regione Lombardia e della Provincia di Brescia.

Al castello di Padernello quindi il mercato del "Buono, pulito e giusto", con il "gustoso" obiettivo di valorizzare i prodotti del territorio, alla riscoperta, nell'affascinante ambientazione del maniero di Padernello, di tradizioni contadine invariate nel tempo, rispettose dell'ambiente, dei suoi tipici sapori genuini, e di prodotti lontani da sofisticazioni.

L’appuntamento di domenica 22 febbraio 2009 si arricchirà della presenza dei produttori di castagne della Val Trompia e il ritorno a Padernello dei pescatori di Montisola con le tipiche sarde del lago d’Iseo; oltre alla varietà di farine, miele, salumi e formaggi sarà possibile acquistare i freschissimi, prodotti durante la giornata, casoncelli di farina di monococco; ad ogni appuntamento un evento gastronomico o culturale si aggiungerà ad accrescere la conoscenza dei nostri prodotti o delle “specialità” tipiche da tutta l’Italia. Un vero e proprio laboratorio del gusto per conoscere i prodotti che tutti i giorni serviamo sulle nostre tavole, il primo appuntamento sarà dedicato all’olio: d’oliva e di semi, una conoscenza maggiore delle caratteristiche e proprietà e del suo utilizzo. Il laboratorio sarà condotto da Simon Albanese dell’azienda produttrice di olio d’oliva Poggioriotto, è gradita la prenotazione.

Da aggiungere una nota carnevalesca: per l’occasione si offriranno le tipiche lattughe prodotte genuinamente.

Gli appuntamento a Padernello rientrano nel circuito dei mercati che Slow Food organizza sul nostro territorio, una distribuzione diffusa nella zona e nel tempo che vuole portare alla buona abitudine di una spesa garantita, genuina, portando il produttore direttamente a contatto del consumatore. Un rapporto di fiducia e di certificazione di provenienza di ciò che si acquista, un sistema di rintracciabilità diretta a chilometro zero; prodotti che non coinvolgono trasporti, concimi chimici, sementi modificate e tutto ciò che può danneggiare l’ambiente ma anche il sapore e il gusto. Puro diritto al piacere a tavola e non solo, contrapposto alla filosofia dei fast food ed alla frenesia della "fast life".