Progetto eno-gastronomico: dalla nostra terra i prodotti garantiti da SlowFood

Il 2009 si presenta un anno ricco di appuntamenti per il progetto eno-gastronomico sviluppato dalla Fondazione Castello di Padernello. Partner principale è SlowFood, conosciuto per l’approccio culturale e sociale dei saperi gastronomici italiani. La collaborazione si avvale ora anche del contributo della Fondazione Cariplo, della Fondazione della Pianura Bresciana e dalla Fondazione Dominato Leonense: realtà significative per l’attenzione e sensibilità da sempre dimostrate a questa terra e alla sua cultura. Il progetto del mercato, dove il consumatore incontra il produttore certificato e garantito dall’esperienza SlowFood, continua nel 2009 con altri appuntamenti domenicali: il 25 ottobre e 6 dicembre 2009.

Oltre a rientrare nel progetto “Padernello, museo a cielo aperto”, le manifestazioni di quest’anno sono patrocinate oltre che dal Comune di Borgo San Giacomo anche dagli Assessorati all’Agricoltura della Regione Lombardia e della Provincia di Brescia.

Al Castello di Padernello, il mercato del "Buono, pulito e giusto" con il "gustoso" obiettivo di valorizzare i prodotti del territorio, alla riscoperta, nell'affascinante ambientazione del maniero di Padernello, di tradizioni contadine invariate nel tempo, rispettose dell'ambiente, dei suoi tipici sapori genuini, e di prodotti lontani da sofisticazioni.

Domenica 25 ottobre, oltre alla varietà di farine, miele, salumi e formaggi sarà possibile acquistare i freschissimi casoncelli di Offlaga alle erbette o alla zucca prodotti durante la giornata, le sarde di Montisola o gustarsi le caldarroste appena tolte dal fuoco; ad ogni appuntamento un evento gastronomico o culturale si aggiungerà per accrescere la conoscenza dei nostri prodotti o delle “specialità” tipiche da tutta l’Italia. Un vero e proprio laboratorio del gusto per conoscere i prodotti che tutti i giorni serviamo sulle nostre tavole. L’appuntamento di questa domenica sarà dedicato alle marmellate e confetture.

Gli appuntamenti a Padernello rientrano nel circuito dei mercati che Slow Food organizza sul nostro territorio, una distribuzione diffusa nella zona e nel tempo che vuole portare alla buona abitudine di una spesa garantita, genuina, portando il produttore direttamente a contatto col consumatore. Un rapporto di fiducia e di certificazione di provenienza di ciò che si acquista, un sistema di rintracciabilità diretta a chilometro zero; prodotti che non coinvolgono trasporti, concimi chimici, sementi modificate e tutto ciò che può danneggiare l’ambiente ma anche il sapore e il gusto. Puro diritto al piacere a tavola e non solo, contrapposto alla filosofia dei fast food ed alla frenesia della "fast life".

Ingresso libero, apertura del mercato dalle 9:30 alle 18:30

Informazioni e prenotazioni:

Fondazione Castello di Padernello

030 9408766

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www.castellodipadernello.it