Fondazione

Castello di Padernello

SlowFood condotta Bassa Bresciana

organizzano

Nella corte i prodotti della Terra: il mercato del buono pulito e giusto

Dalla nostra terra i prodotti garantiti da SlowFood: il progetto eno-gastronomico sviluppato dalla Fondazione Castello di Padernello. Partner principale è SlowFood, attraverso la propria condotta Bassa Bresciana, conosciuto per l’approccio culturale e sociale dei saperi gastronomici italiani. La collaborazione si avvale del contributo della Fondazione Cariplo, della Fondazione della Pianura Bresciana e dalla Fondazione Dominato Leonense: realtà significative per l’attenzione e sensibilità da sempre dimostrate a questa terra e alla sua cultura.

Al Castello di Padernello, il mercato del "Buono, pulito e giusto" con il "gustoso" obiettivo di valorizzare i prodotti del territorio, alla riscoperta, nell'affascinante ambientazione del maniero di Padernello, di tradizioni contadine invariate nel tempo, rispettose dell'ambiente, dei suoi tipici sapori genuini, e di prodotti lontani da sofisticazioni.

Domenica 7 marzo 2010, oltre alla varietà di farine, miele, confetture, salumi e formaggi sarà possibile acquistare i freschissimi casoncelli di Cigole di farina di monococco prodotti durante la giornata; ad ogni appuntamento un evento gastronomico o culturale si aggiungerà per accrescere la conoscenza dei nostri prodotti o delle “specialità” tipiche da tutta l’Italia, un vero e proprio laboratorio del gusto per conoscere i prodotti che tutti i giorni serviamo sulle nostre tavole. L’appuntamento di questa domenica sarà dedicato al miele, la “lezione” sarà a cura dell’Apicoltura Pizzamiglio Angela.

Gli appuntamenti a Padernello rientrano nel circuito dei mercati che Slow Food organizza sul nostro territorio, una distribuzione diffusa nella zona e nel tempo che vuole portare alla buona abitudine di una spesa garantita, genuina, portando il produttore direttamente a contatto col consumatore. Un rapporto di fiducia e di certificazione di provenienza di ciò che si acquista, un sistema di rintracciabilità diretta a chilometro zero; prodotti che non coinvolgono trasporti, concimi chimici, sementi modificate e tutto ciò che può danneggiare l’ambiente ma anche il sapore e il gusto. Puro diritto al piacere a tavola e non solo, contrapposto alla filosofia dei fast food ed alla frenesia della "fast life".

Informazioni:

Fondazione Castello di Padernello

030 9408766

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www.castellodipadernello.it